O UMAI | うまい é um espaço exclusivo dedicado ao Omakase, idealizado pelo restaurateur Menandro Rodrigues. Após uma análise cuidadosa, ele decidiu separar o menu degustação do restante do restaurante, garantindo assim uma equipe totalmente focada nessa expressão refinada da culinária japonesa.

O foco está em ingredientes de altíssima qualidade e em um atendimento que alia precisão técnica a um toque acolhedor. Menandro e sua equipe se inspiram na sazonalidade dos ingredientes, buscando refletir a elegância e o conforto em cada detalhe da experiência oferecida no Umai.